コーヒーセミナーその①〜カッピング体験

ちゃんとコーヒーの勉強もしております。

こんにちは、一周回ってバニラアイスに目覚めかけているくどこです。

先日、某コーヒーチェーンTのコーヒーセミナーに行ってまいりました。

何をしたかといいますと、

·カッピング体験
·2種類の抽出方法による飲み比べ

これらを体験してきました。

今日はカッピング体験について紹介していきます。

カッピングとは、数種類のコーヒー豆それぞれの香りを評価することです。

今回は4種類でした。

正直難しかったです。

濃いとかあっさりだとか、ざっくりしたことはわかるのですが、繊細な香りには気づけませんでした。

コーヒーの香りを表す形容詞は数え切れないほどたくさんあるのですが、その中でも面白いのを紹介します。

·「ほこりっぽい」
　Grady（読み:グラディー）

·「松のような」
　Piney（読み:パイニー）

·「ジャガイモのような」
　Erpsig（読み:？）　

これらを使う日が来るのでしょうか。